<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
>
<channel>
	<title>Blog | Cafeタイ夢</title>
	<atom:link href="https://cafetime24.thebase.in/blog/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://cafetime24.thebase.in/blog</link>
	<description><![CDATA[Cafeタイ夢はこんなお店です
1.タイコーヒー専門の自家焙煎コーヒー店

2.自家焙煎したての新鮮な美味しさをお届けします

★タイコーヒーの特徴
日本人の好みに合った飲みやすいコーヒーです。毎日飲んでも飲み飽きることのないスッキリとした味わいをお楽しみください。

☆自家焙煎したての意味
コーヒーも食品ですから、時間の経過とともに酸化（品質低下）して行きます。
「酸っぱいコーヒーは苦手」という方が非常に多いですが、原因の大半は焙煎後時間の経過した（酸化した）コーヒーを召し上がった経験によるものだと考えられます。
当店は自家焙煎しているため、鮮度（品質）管理をキッチリとおこない、新鮮で美味しいコーヒーだけを販売しております。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★　



『鮮度』にこだわりました ♪
コーヒーの生命は香りと味です。【コーヒーが一番美味しいのは、焙煎後3〜4日目】と言われています。カフェタイムのコーヒーは、ご注文を頂いてから焙煎をおこないます。
大自然に育まれたタイの農園で栽培された焙煎したてのコーヒーで、心と身体を美味しさで満たしてみませんか？


☆カフェタイムの考える「コーヒー」とは？ 

Cafeタイ夢の求めるコーヒーは、【コーヒーの真実】から導き出されるものでもあると思います。

「コーヒーの真実」？？？

こういった類の内容を公にしてしまうということは、ある意味、業界の方々にとっては迷惑なことかもしれませんが、本当に美味しいコーヒーをお召し上がりになりたいという方々のために、この内容について掲載することにしました。
少し長文となってしまいましたので、お急ぎの方は最後の段落（結論部分）をご確認ください。

美味しいコーヒーとは？
美味しいコーヒーを召し上がって頂くために必要な条件とは？
1.コーヒー豆自体が良質なものであること
2.欠点豆をしっかりと除去すること
3.鮮度（焙煎後長い日数を経過していないこと）

以下、解説していきます。

1.コーヒー豆自体が良質なものであること
この点についてはスペシャリティコーヒーというジャンルが確立され、世界中から有名な銘柄が存在しています。現状では、私たちの取り扱っているタイ産のコーヒー豆はそれらの仲間に入っていませんが、最近ではイタリアやイギリス等の業者も買い付けに入り出しています。現に、エスプレッソの本場イタリアのコンテストで金賞を受賞した銘柄も存在しています（ご興味のある方は当店でもその銘柄を買い付けていますので、お試しいただくことも可能です）。

タイ産のコーヒーと聞くと、どうしてもコーヒーの生産国というイメージが湧かないため、「？？」と思ってしまうかもしれませんが、美味しいコーヒー作りに真摯に取り組んでいる農園は存在しています。当店では、そういった農園から積極的に良質なコーヒー豆を買い付けています。具体例を挙げると、当店の扱うコーヒー豆の中には1,700Mもの高地（山）で栽培された商品もあります。一般的に、コーヒーは高地で栽培されたもの（昼夜の寒暖差が重要）が良質なものとなり好まれる傾向が強いため、そういったこだわりを持って栽培されたコーヒー豆も買い付けています。
また、意外と知られていないことかもしれませんが、タイの国もコーヒーベルトと呼ばれるコーヒーの栽培に適した地帯に位置しています。


2.欠点豆とは？
コーヒーの香味に悪影響を与える豆（不良豆）です。カフェタイムで使用するコーヒー豆は、タイの農園で買い付ける際に欠点豆を出来る限り取り除くように依頼していますが、どうしてもある程度は欠点豆が混入してしまいます。これはタイのコーヒー豆だけでなく、他の国で生産されたコーヒー豆であれどうしても欠点豆が混入しているのが実情です。

では一体この欠点豆が混入していると、コーヒーの香りや味にどのような悪影響を及ぼすのでしょうか？
実は欠点豆の除去は非常に大切なことです。もし、あなたがコーヒーを飲む際にこの欠点豆が混入したままだと、雑味やエグみを感じてしまいます。特にカビ豆や虫食い豆などが混入している場合は、雑味やエグみだけでなくカビのニオイも発するため必ず取り除かなければなりません。

当店では、焙煎前にこうした欠点豆を取り除くとともに、焙煎後にも必ずもう一度この欠点豆を取り除くという作業を行っています。この作業は、すべて手作業となりますので時間と労力を要しますが、美味しいコーヒーを召し上がっていただくためにはとても重要な作業工程となりますので、手を抜くことなくしっかりと行っています。


3.鮮度（コーヒーの真実／今回のテーマでもあります）
これについては、美味しいコーヒーを飲むためには非常に重要なことであるにも関わらず、殆ど語られることはありません。何故でしょうか？

コーヒー豆の販売もビジネスである以上、必ず経済合理性が求められます。簡単に言ってしまえば、「儲かるか・儲からないか」ということです。つまり、「このコーヒー豆がいつ焙煎されたものなのか？」といった鮮度にこだわってしまうと、儲からないビジネスとなってしまうからなのです。以下、わかり易く説明をしていきます。

本当に美味しくコーヒーを飲んでいただくには、焙煎後3〜4日のものが一番美味しいと言われています。このことは、コーヒー業界に身を置く人たちは皆知っていることだと思います（人によっては焙煎後一週間前後という方もいますが）。それでは、本当に美味しいコーヒーを飲んでいただくために、この点に本気でこだわってしまったらどうなってしまうでしょうか？

一般に販売されているコーヒー豆は豆の状態であれ、粉に挽いた状態であれ真空状態に包装されて店頭に置かれています。パッケージ裏面には賞味期限が書かれていますが、いつ焙煎されたものであるかは、記載されていません。ハッキリと言ってしまえば、焙煎後数ヶ月も経過したコーヒー豆はいくら真空状態で保管したとは言え、コーヒー豆の酸化が進んでしまうため豆本来の持つ香味がどんどん失われていきます。美味しさなんて追求するどころの話ではなくなってしまっているのです。そのようなことがわかっていても、「焙煎後数ヶ月経過した商品は販売しません。すべて廃棄または半額で販売します」などと言ってしまったら大変な損失となってしまいます。ですから、「真空包装しているから鮮度は大丈夫です」と認識してもらう戦略を取るのです。また、実際に廃棄処分をしてしまったら、それこそ生産者の方の努力を踏みにじってしまうことにもなり、かつ資源の無駄にもなってしまうのでもちろん良いことだとは思いません。

最も効率よく利益を上げることを前提で考えると、どうしても一度にたくさんのコーヒー豆を焙煎して（商品を生産して）、市場に流通させるということが合理的である（儲かる）ことは言うまでもありません。本当に美味しいコーヒーを召し上がって頂くには、焙煎後の経過時間が最も重要な点なのです。仮に、100ｇあたり15,000円もするパナマゲイシャ種のコーヒー豆であっても数ヶ月間も経過したものは香味が抜け落ちてしまい、その価値は失われてしまいます。

カフェタイムでは、上記のような利益重視の考え方をせずに、あえて手間暇のかかる販売方法を採用しています。それは、お客さまに本当に美味しいコーヒーをご提供したいという思いからです。
本当に美味しいコーヒーを味わいたいとお考えの方は、注文をしてから焙煎されて送られてくるコーヒーの香味をぜひとも味わってください。]]></description>
	<language>ja</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>

		<item>
		<title>ファインアラビカ＆ファインロブスタより</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/08/05/065735</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Mon, 05 Aug 2019 06:57:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/08/05/065735</guid>
		<content:encoded><![CDATA[タイから船に載って日本に来ました🚢 「日本のみなさんに受け入れてもらえるかな？」少し不安もありましたが。。。おかげさまでとても人気がでてきました😉日本のみなさま、ありがとうございます。言語を検...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>販売開始しました🎉  魅惑のタイコーヒー</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/08/03/111243</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Sat, 03 Aug 2019 11:12:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/08/03/111243</guid>
		<content:encoded><![CDATA[新入荷豆のご案内です！バンコクGTH社が絶大の信頼を寄せている農園より、私たちのためだけに買い付けてくれた逸品です♪言語を検出アイスランド語アイルランド語アゼルバイジャン語アフリカーンス語アムハラ語ア...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>スタートします♪</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/25/163154</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/ee4c26a28e2b3becc4393695506fd805.jpg</image>
		<pubDate>Thu, 25 Jul 2019 16:31:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/25/163154</guid>
		<content:encoded><![CDATA[みなさん、お疲れ様です。今日は本当に暑い一日となりましたね！本日、看板の取り付けが完了しました。ということで、明日より営業を開始いたします！ご協力いただきました関係者の皆様へ心より御礼申し上げます‼...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>タイコーヒー豆をお手軽に味わう方法</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/19/235259</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/5c9b9f0a20973a1fbc1c565adeacc118.png</image>
		<pubDate>Fri, 19 Jul 2019 23:52:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/19/235259</guid>
		<content:encoded><![CDATA[日本ではまだまだ珍しいタイコーヒーですが・・・まだ「タイコーヒーを飲んだことがないよ」という方々に、お手軽にお試しいただけるようにドリップバッグ を制作しました。「コーヒーカップに載せて、お湯を注ぐ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>イベント参加のご案内</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/10/202628</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/8f7406e17f7d8a8cc763754307306195.jpg</image>
		<pubDate>Wed, 10 Jul 2019 20:26:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/07/10/202628</guid>
		<content:encoded><![CDATA[魅惑のタイ”愛す”コーヒー　を販売します。桐生市の喫茶レアさんとのコラボレーションとなりました。メモリードさんのお客様向けに作り上げた限定ブレンドをご用意してお待ち申し上げます！このイベントでしか味...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>御中元やプチギフトとしてご利用ください</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/06/27/091625</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Thu, 27 Jun 2019 09:16:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/06/27/091625</guid>
		<content:encoded><![CDATA[▼　はじめに、なぜこのアイテムを紹介する理由を教えてください。簡易的なギフトとしてお手軽にご利用いただける商品です。▼　このアイテムのおすすめポイントは何ですか？（使い方の具体例やディテールなど)もら...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>ドリップバッグ 珈琲　おいしい淹れ方のコツ</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/06/10/162613</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/0351ee06e015982f4303aff2e0e6a348.jpg</image>
		<pubDate>Mon, 10 Jun 2019 16:26:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/06/10/162613</guid>
		<content:encoded><![CDATA[まさに "目から鱗" の貴重な情報ドリップバッグ をご購入いただいた方に漏れなく差し上げます！タイコーヒーのスペシャリストがこっそりと教えます。。。たった2点に気をつけるだけで、驚くほどおいしくなります♪...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>新商品 “ドリップバッグ” のご案内</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/05/27/094950</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Mon, 27 May 2019 09:56:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/05/27/094950</guid>
		<content:encoded><![CDATA[★　カンタン・お手軽にタイコーヒーをお召しあがりいただくために、コストを抑えたドリップバッグを開発しましたこれまでにもドリップバッグを手作りで制作し販売してまいりましたが、全て手作りとなってしまうた...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>文字入れ印刷もできます♪</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/08/090000</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/7c5053da14cb5b52fd279160036ceb0f.jpg</image>
		<pubDate>Mon, 08 Apr 2019 09:00:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/08/090000</guid>
		<content:encoded><![CDATA[文字入れ印刷承ります詳しくお知りになりたい方は、担当までお問い合わせください。担当：タカザワ※文字入れ料金は別途頂戴します。GMTY言語を検出アイスランド語アイルランド語アゼルバイジャン語アフリカーンス...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>タイコーヒー豆卸売り</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/07/150617</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/e05347d45f5fa9300b3bbc83746219bb.jpg</image>
		<pubDate>Sun, 07 Apr 2019 15:06:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/07/150617</guid>
		<content:encoded><![CDATA[コーヒー豆の卸売りをおこなっています。喫茶店、カフェ、レストランなどでより美味しいコーヒーをご希望のオーナー様（業者様）を対象にCafeタイ夢の新鮮なコーヒー豆をご提供させていただきます。・卸売り価格...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>新グレード豆について《速報》</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/05/090225</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/38315d31ce00e3e270a33ed08adec5db.jpg</image>
		<pubDate>Fri, 05 Apr 2019 09:02:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/04/05/090225</guid>
		<content:encoded><![CDATA[今回の🇹🇭タイ訪問で飛び切りの珈琲豆をチョイスすることが出来ました！とりわけ、ハニープロセス には参りました🤣何故って…生豆の状態でとーっても甘い香りがしているのですから😋GTH社のサブちゃんテクニ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>《輝きマルシェ》に出店いたします♪ </title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/22/082928</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/155199525012cf1c4124bf6de52dc020.jpg</image>
		<pubDate>Fri, 22 Mar 2019 08:29:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/22/082928</guid>
		<content:encoded><![CDATA[THE CLASS OF LUMINOS日時：3/24 SUN 10:00-15:00会場：ザ・クラスオブルミノス　太田市飯塚町801-1入場無料※ルミノススタンプラリー2店舗以上でお買い物された方にプレゼントが用意されています。ご案内図　THE ...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>THAILAND COFFEE FEST 2019</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/20/111319</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Wed, 20 Mar 2019 11:13:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/20/111319</guid>
		<content:encoded><![CDATA[THAILAND COFFEE FEST 2019タイで開催されたコーヒーイベントの様子をご覧いただけます。3月14日～3月17日IMPACT Exhibition Center, Muang Thong Thanihttps://www.thailandcoffeefest.org/関連リンク(日本語動...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>《臨時休業のご案内》</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/03/144936</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Sun, 03 Mar 2019 14:49:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/03/03/144936</guid>
		<content:encoded><![CDATA[いつもCafeタイ夢をご利用いただき、ありがとうございます。3月10日(日)〜19日(火)の期間につきましては臨時休業とさせていただきます。帰国後は・タイコーヒー協会主催展示会参加・新グレード豆選定に関する情報...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>アプリ限定　10％offクーポン</title>
		<link>https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/02/24/202248</link>
		<image>https://base-ec2.akamaized.net/images/user/blog/244659/blog/1d49f08d9639bce3a51978318e19705d.png</image>
		<pubDate>Sun, 24 Feb 2019 20:22:00 +0900</pubDate>
		<guid isPermaLink="true">https://cafetime24.thebase.in/blog/2019/02/24/202248</guid>
		<content:encoded><![CDATA[いつもCafeタイ夢をご利用いただき、ありがとうございます。 「2/28まで」BASEアプリでご購入の際にご利用いただける《10％割引クーポン》を配布させていただきます。 この機会に、ぜひBASEにて"魅惑のタイコーヒ...]]></content:encoded>
	</item>
	</channel>
</rss>
